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In dieser Ausgabe unter anderem:

• Shigatoxinbildende Escherichia coli in Mehl und Teig

• Überlast – Die Lust am Skandal und die Möglichkeiten und Grenzen der Risikokommunikation

• Intelligente Verpackungen, clevere Hüllen – Verpackungsmaterialien

• Digitalisierung in der Schädlingsbekämpfung

• Onlinehandel – Herausforderungen aus Sicht der amtlichen Überwachung

• Überfällig oder überflüssig? Transparenz in der Überwachung

• Von Göttertrunk und Wikingerblut – Was ist Honigwein?