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Aktuelle Mitteilungen

Rechtsentscheidungen zur Veröffentlichungen von Kontrollberichten auf der Online-Plattform „Topf Secret“

Auf der Online-Plattform „Topf Secret“ können Verbraucher die Ergebnisse von Hygienekontrollen mit wenigen Klicks abfragen und veröffentlichen. Erwartungsgemäß gibt es hierzu nun erste Gerichtsentscheidungen. Hier ein Überblick...

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Coronavirus (COVID-19) NEWS

Risikobewertung, Fallzahlen, Hygienemaßnahmen, Arbeitsrechtsinformationen, Erklärvideos

Wichtige Links und Informationen auf einen Blick.

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Crushed Ice – Scherbeneis – Splittereis

Erfrischend kühle Getränke, Longdrinks oder Cocktails gehören bei einem geselligen Abend dazu. In den Getränken befinden sich meist Eiswürfel oder Crushed Ice aus Trinkwasser. Da dieses üblicherweise sehr keimarm ist, sollte auch Crushed Ice, welches je nach Zerkleinerungsgrad auch als Scherben- oder Splittereis bezeichnet wird, mikrobiologisch kaum belastet sein. Dieser Annahme ging das CVUA Stuttgart im Jahr 2020 auf den Grund und untersuchte 80 Crushed Ice aus Lebensmittelbetrieben aus ganz Baden-Württemberg.

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Mehrere Listeriose-Ausbrüche in Deutschland

Es gibt aktuell mehrere Listeriose-Ausbrüche in Deutschland mit Hinweisen auf geräucherte oder gebeizte Lachsprodukte als Ursache der Infektionen.

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BVLK - Hygieneforum

Über BVLK

Bundesverband der
Lebensmittelkontrolleure e.V.

Jeder Verbraucher hat einen Anspruch darauf, dass ihm nur Lebensmittel, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände angeboten werden, die gesundheitlich unbedenklich sind und nicht über ihre wahre Beschaffenheit täuschen.

Weitere Informationen zum Beruf des Lebensmittelkontrolleurs finden Sie hier.

Termine

Datum

Veranstaltung

23.01.2021 - 31.12.2021

Terminkalender Konzeptfabrik 2021

05.03.2021 - 07.03.2021

Vorständeklausur des Bundesverbandes mit den Landesverbänden

07.05.2021 - 08.05.2021

30-jähriges Jubiläum des Verbands der Lebensmittelkontrolleure Sachsen-Anhalt e.V.

04.06.2021 - 05.06.2021

Fortbildungsveranstaltung und Verbandstag des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure Berlin-Brandenburg